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Le Domaine Jolivet, exploitation familiale de 8 hectares en vallée du Rhône septentrional, dans le département de l’Ardèche.

C’est donc au cœur de l’appellation Saint Joseph, dans un climat tempéré, que ce domaine est dirigé depuis 2014 par Bastien JOLIVET avec pour philosophie de produire des vins à l’image de son terroir.

Certifiées en culture biologique, les vignes de Syrah pour les rouges, de Marsanne et de Roussanne pour les blancs sont en coteau sur des expositions Sud Sud-Est sur des sols granitiques. Par une récolte à la main partiellement entière en conservant la grappe, il préserve l’élégance et l’expression de ses vignes.