Domaine Adrien Berlioz
- Chignin
- 5 ha
- Cépages : roussanne, altesse, jacquère
- BIO
Fermentation malolactique obligatoire, puis élevage en cuve ou demi-muids
Adrien Berlioz (cousin de Gilles Berlioz) s’installe en 2006 à Chignin, en Savoie. Le vigneron possède aujourd’hui un peu plus de 5 hectares de vignes en coteaux, toutes travaillées en bio.
Les sols sont piochés et enherbés afin que la vigne puise ses nombreuses ressources en profondeur. Les raisins, toujours ramassés à parfaite maturité, ne manquent ainsi jamais d’acidité et l’équilibre des vins dégustés aujourd’hui est époustouflant.
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