La Chablisienne
- Chablis
- Créée en 1923
- 3 Petit-Chablis
6 Chablis
12 Chablis 1er Cru
6 Chablis Grand Cru - Sols du portlandien et kimméridgien
- Style : Représentatif de l’appellation
L’histoire débute en 1923, lorsque quelques vignerons, sous l’impulsion de l’Abbé Balitrand, s’associent pour faire face aux difficultés économiques de l’époque et créent une cave coopérative au cœur du vignoble de Chablis.
Puis, désireuse d’aller encore plus loin et de façonner son style, La Chablisienne décidera de rentrer les récoltes sous forme de moûts, une particularité qui va être la marque de la maison et va permettre une totale maîtrise des vinifications.
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