Domaine Gaugey
- Demigny
- 12 ha
- Pinot Noir
Chardonnay - Style : Les rouges se distinguent par un fruit mûr, des tanins souples, une structure équilibrée et une belle concentration. Les blancs, quant à eux, montrent de la vivacité, des arômes floraux puis briochés à mesure de l'élevage.
Le domaine Gaugey, basé à Demigny en Côte Chalonnaise, couvre environ 12 hectares de Pinot Noir et de Chardonnay répartis sur les villages et premiers crus de Mercurey, Givry, Chorey-les Beaune et Savigny.
La viticulture y est conduite selon des principes raisonnés, avec travail mécanique des sols, vendanges manuelles et maîtrise des rendements. Les vinifications sont classiques, avec fermentations en levures naturelles, pigeages modérés et élevage en fûts bien dosés.
DES QUESTIONS ?
Contactez-nous dès aujourd’hui pour échanger autour de vos besoins