Domaine Cognard
- Buxy
- 17 ha
- Création Cognard en 1997 puis rachat Château en 2016
Label Terra Vitis
- Pouilly loché aux grands parents qui fournissaient la cave de Vinzelles
SA PATTE = micro-vinifs (22 refs)
Laurent Cognard a débuté son aventure vigneronne en 1997 dans le petit village de Buxy. Aujourd’hui, il exploite près de 18 hectares de vignes répartis entre Loché, Montagny et Mercurey dont 6,4 Ha en appellation Montagny 1er Cru.
Pour contraindre les racines à puiser en profondeur, les sols sont travaillés dans leur totalité. Le domaine limite ses entrants phytosanitaires et a obtenu la certification Terra Vitis (équivalent HVE) pour la récolte 2020.
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