Domaine Clémancey
- Couchey
- 8 ha
11 appellations
Elevage en fût principalement
- Le travail dans les vignes a beaucoup changé : moins de pesticides, et davantage de travail du sol par des labours aux printemps et l'été, et par le butage en hiver.
Situé sur la commune de Couchey, le Domaine Clémancey est une exploitation familiale depuis plusieurs générations.
C’est actuellement la fille Marie-Odile et son mari Thierry qui ont repris la suite en 1996.
Ils exploitent aujourd’hui 8 ha répartis sur les communes de Couchey, Marsannay-la-Côte, Fixin et Gevrey-Chambertin.
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