Michel Couvreur
- Bouze les beaune
150m de galleries
- Idéologie : « 90 % de la qualité d’un whisky provient du fût, et seulement 10 % du procédé de distillation ».
L’identité Michel Couvreur se révèle tout d’abord par l’élevage des whiskies en fûts de Xérès et de Porto principalement. Mais la singularité des whiskies Michel Couvreur provient en partie de la cave à Bouze-lès-Beaune, à mi-chemin entre l’Andalousie et l’Ecosse.
Exceptionnelle la cave offre humidité, silence, calme et profondeur.
Un choix des fûts et une danse délicate entre parties humides et sèches confèrent aux whiskies Michel Couvreur à la fois une puissance très intense et une rondeur très fondue. Les whiskies atteignent un style et une noblesse après plusieurs années de maturation.
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