Domaine Fouassier
- Sancerre
- 60 ha
- Cépages : Sauvignon, pinot noir
- Certification Biodyvin (2011) et Demeter (2022), respect de l’écosystème
Production de vin en amphore
- Style : fraîcheur et minéralité
Producteurs de vin à Sancerre dans le Cher depuis 10 générations.
À l’ère de la standardisation, ils ont été avant-gardistes dans la vinification des 20 cuvées.
Leur souhait : laisser la nature œuvrer pour contribuer à la production des vins de Sancerre d’où leur viticulture en biodynamie.
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