Domaine Ragot
- Givry
- 12 ha
- Parcellaire d'environ 30 ans
- Elevage : 228L – 300L – 400L – Amphore(16)
La famille Ragot comptait déjà un vigneron à Mercurey en 1760, puis un siècle plus tard, Louis Ragot créa sa propriété viticole à Givry. Depuis 2008, Nicolas Ragot est aux commandes du domaine familial sur lequel il travaille depuis 2002.
Il s’est engagé dans la restructuration du domaine avec le réaménagement d’une partie du parcellaire, un changement de méthode culturale et la construction d’une nouvelle cuverie.
Ligne de conduite : Vendanger tôt – garder un peu de vendange entière – élevage en amphore
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